制作魔石嘟嘟与的方法

        先将一条鲢鱼洗净后剖为两半，然后用刀斜切成极薄的鱼片。先将鱼片下锅，随后放入调料，最后放入魔石，即麦饭石，小火焖炖五分钟备用。之后，麦饭石锅隆重出场。石锅很大，直径40厘米左右。石锅须先预热到350摄氏度，高温，极烫的。从烤箱里拿出时要格外小心，免得烫伤手指。将朴实无华的石锅置于餐桌，先在石锅底部衬一张闪亮的银色锡纸，然后将小火焖炖过的鱼片放入，最后加入浓稠的、红亮的麻辣汤汁。随即抽去锡纸，因为石锅很烫，此时整锅鱼片沸腾起来，热气腾腾，气泡频生，鱼片在唱歌，麦饭石锅也在唱歌。它们唱的就是“咕嘟歌”。咕嘟咕嘟的声音，让人心情愉悦。此时坐在餐桌边的人要注意了，离石锅太近，有可能被锅中溅出的滚烫汤汁烫到。两三分钟后，石锅的咕嘟声小了一点，汤面也平静了许多，可以享受美食了。
 

tag:麦饭石、麦饭石粉